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瑶柱虾皮焖节瓜(4/5)
准备材料，瑶柱先用温水泡一小时。
节瓜削皮切圈，姜切片。
热锅下油，放入瑶柱，虾皮略炒，炒出香味后放入姜片，再放入节瓜翻炒。
翻炒片刻，放入没过节瓜的清水，大火烧开后转中小火。
煮到水差不多干时放入盐，糖，鸡粉，调匀，上碟。