安装App
清蒸螃蟹（角蟹）(3/3)
第一点买的时候要买母的才有蟹膏一定要活的，螃蟹洗净，掰开蟹壳除去肺部，一只螃蟹分成4-6块一大小而已，蟹脚掰下用刀背拍碎比较好入味！
用的是冬粉，泡上开水至软，捞起沥干，剪刀剪一下避免太长，摆置盘底，后再摆上切好的螃蟹撒上少许盐，记住不要太多，吃的是螃蟹本身的鲜甜！
入锅蒸熟，出锅后撒上葱丝，淋上热油，激发出蟹的味道！