红烧土豆排骨(5/6)
排骨架沙锅，放入葱姜蒜，煮出血水打末
捞出排骨，沥干水分，肉汤备用
排骨料油爆香，倒入冰糖化开上色，老抽料酒熬汁
放入排骨，和先前的排骨汤，中火烧十五分钟
倒入切好土豆块，放少量盐，浇入剩余肉汤再熬15~20分钟
收汁出锅……