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五香葱花卷(5/11)
和面,将面粉与酵母粉混合,用温水活成光滑面团
和好的面团在温暖的环境中搁置20分钟左右,直至面发好,此时扯开面团会看到许多气泡状的东西
加工葱花佐料,将葱花切碎,加入盐和佐料腌制
将醒好的面团用擀面杖擀成椭圆,记得要撒上干面粉
在椭圆面饼上涂抹上一层薄薄的食用油
将腌制好的葱花佐料放到面饼上
将葱花均匀铺开
把面饼小心卷成卷儿
切成大小相当的剂子
将两块剂子摞起来,用筷子在中间轻轻一压,一个双层花卷就做成啦
做好花卷后,盖上湿布醒15至20分钟,再上锅蒸,大火蒸25分钟左右,好吃的五香花卷就成功了!