各种食材准备好，茄子打皮切丁放水里泡两分钟再捞出来，猪肉放盐一点 酱油 料酒 腌制五分钟。下面开始炒了，锅里倒油，七分热下猪肉翻炒半分钟，放十三香 葱姜蒜翻炒几下再放茄子，如果颜色不够还可以再放点酱油，放辣子 西红柿 盐 炒熟即可！