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剁椒鱼(0/4)
鱼洗净，斜刀在鱼身上切几条肉口，方便入味，抹盐和料酒腌制。
将鱼放入蒸盘中，准备好的辅料（姜末和蒜末涂抹在鱼身和鱼腹中），将剁椒酱抹遍鱼身和鱼腹内。
放入已开的锅中蒸10分钟，放入葱末和蒜末，以及香菜，蒸两三分钟。
在鱼身上，浇烧热的油，出锅即可（剁椒酱的选择很重要哦）