剁椒鱼
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某人想吃鱼,但不想吃水煮鱼,我只好想想怎么做鱼,红烧鱼我又不会,我想起以前吃的是剁椒鱼头,就百度了一下,做成剁椒鱼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鱼洗净,斜刀在鱼身上切几条肉口,方便入味,抹盐和料酒腌制。
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步骤2/4
将鱼放入蒸盘中,准备好的辅料(姜末和蒜末涂抹在鱼身和鱼腹中),将剁椒酱抹遍鱼身和鱼腹内。
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步骤3/4
放入已开的锅中蒸10分钟,放入葱末和蒜末,以及香菜,蒸两三分钟。
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最后一步
在鱼身上,浇烧热的油,出锅即可(剁椒酱的选择很重要哦)
小贴士
(剁椒酱的选择很重要哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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