安装App
荷叶虫草花蒸鸡(
6
/17)
食材:走地鸡、干虫草花、干葱头
走地鸡洗净、沥干水、斩小件。葱头去皮去须洗净拍碎。虫草花冲洗片刻即可(不可泡洗)
所有食材放进大碗里
加上半小勺盐
倒进生抽
加上鸡粉
加上生粉
再倒下食用油
用筷子搅拌均匀、腌制30分钟以上,最好盖上保鲜膜放进冰箱保鲜,蒸时取出。
准备蒸笼和荷叶:荷叶用温开水泡洗片刻。
在蒸笼上面铺上一层锡纸、把边沿包好。(干荷叶会有少许裂缝,防止漏汁)如图
再铺上荷叶,倒下腌制好的鸡肉。
收拢荷叶(如图
放进锅中隔水大火蒸20分钟
时间到,撒点葱花。整个蒸笼端上桌,也可以在蒸笼底部再垫上一个大碟子。
高大上的一道菜~~
香喷喷啊~~