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超级松软的刀切馒头(
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将3克酵母融于约150克水中,将300克面粉放入盆中;加入白糖,色拉油,将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑面团;
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大:
撕开来应该有这样的洞洞哦
6、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条;排气大约揉个七八分钟
将长条切成段
放入蒸笼中静置二十至三十分钟,二次发酵,锅加水开大火烧30秒,使锅有点温度再放入刀切。
将蒸笼放入蒸锅中,大火水开后,小火继续蒸二十分钟,闷2分钟再开锅。
看内部组织,很棒吧!