奶白鲫鱼汤(
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鲫鱼刮掉鳞片,去掉腮和内脏,清洗干净控干水待用。
枸杞用温水泡开。
热锅少许油,烧到八分热,把鱼擦干人锅煎到两面金黄,放葱姜,烹入一勺料酒。
倒入足够量的热水烧开,撇去浮沫大火烧15分钟,改小火再炖5分钟。
汤炖到奶白色时放入枸杞加盐调味。
最后洒些香菜,洒些胡椒粉就可以上桌了。