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韭菜鸡蛋盒子(4/4)
温水和面，软一点，略带粘手的感觉。和好盖锅盖醒半小时。
参照我菜谱里的韭菜鸡蛋馅。
醒好的面做成一个个面剂，擀成大大的皮，皮就放案板上，把馅舀上来包，可以包的馅多点。又不容易洒在外面。
平锅加油，放入包好的盒子，油锅热后，盖上锅盖用小火烙。一面烙好翻过来烙另一面。烙成两面金黄就可以出锅了。初次烙，勤观察锅，稍掀开锅盖观察，以免糊了。