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茶树菇炖土公鸡(7/8)
土公鸡剁成小块，温水洗净，备用
茶树菇剪掉根部，淡盐水泡几分钟后洗净控水备用
准备好配料，开始制作
先把花椒八角辣椒下锅，爆香
加入葱姜，继续翻炒至出香味
倒入鸡块，翻炒至发白变色，放冰糖，老抽再炒两分钟，加开水盖上盖子小火炖20分钟
炖了20分钟后鸡块七成熟了，现在可以把茶树菇放进去，加入蚝油，继续中火炖20分钟
放适量盐，个人觉得鸡和蘑菇鲜味已经够了，所以味精就不用放了，大火收汁，出锅