先准备好所需食材，然后烧水，烧水的锅不能有油，盐。水烧开后倒入7斤青梅，剩2斤备用，灼10秒左右，快速捞起青梅，倒入冷水中。一分钟后倒入篮子里沥干水。

然后把干净的空坛子拿出来，放入所有青梅。然后放入冰糖。

最后倒入酒。这个酒最好是39度左右。太高了不好，会冲淡梅子的果味。就这样密封半年可以喝。看我家棒棒多霸气！