1 排骨焯水 不要过久 变白即可 过凉水 2 用阿迪锅装水和排骨 水没过骨头即可 加八角桂皮 葱姜 少量花椒面 密封锅阀 设定25分钟 熟了后最好不马上放气开锅盖 焖一会 3 锅内油烧热 把煮好的排骨下锅轻轻翻炒 加入糖 炒几下加葱姜 再加入酱油 盐 料酒 翻炒之后关火加味精少许 出锅即可