材料准备：面粉，鸡蛋，小葱，小葱切碎备用

加入面粉，打两到三个鸡蛋，（面粉和鸡蛋数量根据自己食量来定）用筷子搅拌后，慢慢加水调制，直到面粉和鸡蛋混合成液体黏稠状，没有面疙瘩为止（如果觉得稀可以再加面粉）。然后往调好的面粉液中放入小半勺盐（鸡蛋饼稍微有点咸味好吃，但不要放太多）

平底锅放油，用勺子蒯一到两勺调好的面粉液，记住油锅用中火，否则饼容易糊，转动锅直至面粉液平铺锅底，然后翻面，重复两道三次，直至饼内部也熟透，就可以出锅了

如果需要调味还可以加一些香肠老干妈辣酱或番茄酱之类的卷着吃～尽情享用美食吧！^_^