自制皮蛋(
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准备好原料。
新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
皮蛋粉加泡好的茶叶水,盐兑好拌匀静置5分钟左右。
取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈,使表面上都裹上一层皮蛋糊。
裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
扎好袋口密封,再装入纸盒报温封好。
过20天左右就可以!