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“七彩创意馒头”看了都舍不得吃呀～(0/13)
先把面粉加水 酵母和好，用湿布盖好放在温暖的地方发酵
发酵好后把它分成4份同等大的面团，一个面团和红酒曲，一个面团和黑米粉，一个面团和玉米粉，一个什么都不和
和好面团后整成条形，用布盖一下，为了防止变干
每个面团切一小块，搓成同等长度的长条，将头粘在一起
在按四股辫的编法
依次往下编
编到头为止
编好后，粘紧两头
在把它两头往下卷起来，粘合在一起，反正把它叠起来就好了
依次做完所有面团，把纱布打湿在把馒头放上去蒸，可以防止粘锅，大火把水煮开，然后还是大火蒸20分钟，关火，按一按馒头，要是回弹，就表示馒头熟了
很有成就感有木有！
我给它取名：彩云间～
上次做的：紫薯，黑米，玉米