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蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）(9/13)
蛋黄中加入全部白砂糖。
用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
加入食用油，搅打一分钟。
加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。
加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。
用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。
慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。
洒一点干淀粉，把面团搓成长条。
用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。
把小剂子滚圆。有点费时。
电饼铛开始预热。
当电饼铛预热到100°的时候，放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度，很方便使用。
选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。