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小小水晶包(5/6)
猪肉切碎剁成肉馅,剁肉馅的时候把生姜切碎剁进肉馅里,大葱洗净切碎剁成葱末,放进肉馅儿里,搅拌均匀。在肉馅儿里分别放入生抽、花椒粉、鸡精、味精、盐、蛋清、和少许清水搅拌均匀,最后放入适量香油,搅拌均匀,肉馅儿就拌好了。
我买的是方形的馄饨皮儿。
我买的是方形的馄饨皮儿,买了一斤,将肉馅儿放在面皮中间,用包包子的方法把面皮儿和肉馅包起来,包的时候记得要把四个角留起来。
包好后就是这个样子的
包好后就入蒸锅蒸15~20分钟就好了。
蒸好后就是这样啦。皮儿薄,馅儿多汁,包子晶莹剔透,很好看也好吃。