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美味生水坛泡菜(4/6)
将生水坛洗净晾干，各种菜也洗净晾干。
将所有菜切片，切条或切成你喜欢的颜色。这里建议将紫薯切薄片，这有利于它美丽色泽的沁出。
将切好的菜按你喜欢的方式装坛，加入盐适量，高度白酒约3茶匙，再加入姜蒜，泡椒20颗及半瓶泡椒水，加入小米椒7到8颗，可按自己口味添加。加入花椒一把。然后加新鲜自来水直到坛口，上盖，在生水坛口处加自来水封口。
然后美美的泡菜就出来了，静置阴凉处等待它的美丽蜕变吧。一般约7到8天后就可以吃了，它会越来越美哦，一般到第三天时泡菜水会变成乳白色，这说明乳酸菌发育的很好哦，不是坏了。
美丽吗，那就行动吧。
喜欢甜味的小盆友也可加入适量冰糖或白糖提味哦