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小鸡腿炖蘑菇(3/7)
小鸡腿洗干净，热水焯一下，去血腥味
辣椒切块，葱姜蒜花椒大料备好
蘑菇切条
锅烧热，放入油，油热后放入调料（葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒）爆香
放入小鸡腿大火翻炒，加入料酒,老抽炒匀，放入水盖过小鸡腿
大火烧开后转小火，放入蘑菇，小火20分钟加入辣椒
最后加盐调味即可