首先将基尾虾去掉头.然后把尾部中间部分掐断扯出那条黑线~清洗后晾干备用~

将大蒜.葱.姜.切成沫.

锅里放比平时炒菜多三分之一的油.烧热后倒入虾子翻炒.三分钟后加料酒和盐.炒至外壳有点焦脆.加入姜沫.蒜沫.生抽.蚝油.一分钟后关火.加葱花.翻一下装盘.再淋上芝麻油就大功告成啦~