先把土豆削皮洗干净备用。

用刨丝器把土豆擦成丝，放盐，鸡粉拌匀。

热锅放油，把土豆丝揉成团放入锅里，不要翻动，可以晃动锅子，等土豆下面煎的焦焦时，用锅铲轻轻的压着土豆，让土豆成圆形，当土豆丝已经连在一起时，再翻动土豆饼，然后煎另一面，两面都要煎成焦焦的，这样吃起来比较酥脆。

可以根据个人口味撒点胡椒粉，这样更好吃。