1 将鱼洗干净。2 用刀将鱼肉取岀。3 将刀放斜120度角将鱼肉反复压烂。4 放入高盘中绞拌起胶加入盐再绞起。5 用汤匙将鱼一个个盛岀放入温水中成型。6 将鱼圆滚熟即可。