买了冻的翅中后用微波炉进行解冻，中火解冻5分钟，把解冻好的鸡翅中开两道口，左右个两刀。
下面我们开始进行腌制工作咯，1.首先我们进行调料，打开一个鸡蛋打匀，放入质量的盐和味精，再放入胡椒粉，料酒等小料 搅拌均匀。把开刀后的鸡翅放入小料中进行腌制，腌制40分钟。
调办蘸料（炸之前蘸）：准备面粉和淀粉比例为1：2，打开一个鸡蛋打匀，用鸡蛋搅拌到准备好的粉比例中，加入适量的白水，放入点胡椒粉（按照自己喜欢的比例放入），蘸料这就准备好啦。
开始炸鸡翅咯：锅里放入油，烧开（等到油冒热气），放入调制好并蘸了料的鸡翅，调小火进行炸制工作。
炸好后出锅，放入适当辣椒粉和孜然粉，没问的香辣鸡翅就可以开吃咯。
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