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糯米鲜肉烧卖(3/10)
肉剁碎，图方便也可买肉糜
笋过水去涩味
笋、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌匀，加入油盐酱油胡椒粉沙茶酱等佐料，具体根据口味而加
拌好后锅中加油炒熟，炒到肉变白即可。炒好后放锅中待用。
糯米事先浸30分钟涨开，然后隔水蒸熟，差不多15分钟
随后将蒸熟的糯米倒入刚才炒好的肉里，拌匀。加入适当生抽老抽盐味精
和面就不多说了，揉好醒20分钟，切剂。然后用擀面杖橄薄，包上拌好的馅，用虎口一捏就好了
上蒸笼
隔水蒸15分钟
好啦！