糯米鲜肉烧卖
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步骤1/10
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肉剁碎,图方便也可买肉糜
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步骤2/10
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笋过水去涩味
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步骤3/10
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笋、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌匀,加入油盐酱油胡椒粉沙茶酱等佐料,具体根据口味而加
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步骤4/10
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拌好后锅中加油炒熟,炒到肉变白即可。炒好后放锅中待用。
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步骤5/10
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糯米事先浸30分钟涨开,然后隔水蒸熟,差不多15分钟
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步骤6/10
随后将蒸熟的糯米倒入刚才炒好的肉里,拌匀。加入适当生抽老抽盐味精
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步骤7/10
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和面就不多说了,揉好醒20分钟,切剂。然后用擀面杖橄薄,包上拌好的馅,用虎口一捏就好了
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步骤8/10
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上蒸笼
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步骤9/10
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隔水蒸15分钟
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最后一步
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好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-03
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