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铁板蛏子(0/3)
把蛏子在铁盘锅里码好。略空一下，以防开口后叠在一起。
洒上料酒、少许食用油、黄酒、生抽，葱末姜片。开大火热锅。
大火起来好后观察国内蛏子情况。如果有几只开壳了就关火。不要把盖子打开。用余热来把所有蛏子煮熟开壳。