铁板蛏子
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蛏子是清明左右最肥美。到了相应时节不来一点还真怕对不起自己了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把蛏子在铁盘锅里码好。略空一下，以防开口后叠在一起。
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步骤2/3
洒上料酒、少许食用油、黄酒、生抽，葱末姜片。开大火热锅。
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最后一步
大火起来好后观察国内蛏子情况。如果有几只开壳了就关火。不要把盖子打开。用余热来把所有蛏子煮熟开壳。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-01
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