用100克饼干（全麦的，奥利奥之类的都可以），碾碎，拌入30克左右的牛奶或水，制作饼干底，沿着模具的边铺一圈油纸
黄油放入牛奶，加热到快要沸腾的程度，大概锅边冒小泡的程度离火
将步骤3和4混合，搅拌均匀，继续加热，一边加热一边搅拌，加热到混合物开始有点浓稠的状态离火（其实就是做卡仕达酱，但是不要弄到像卡仕达那么浓稠，还是要液体的状态，忘记拍照了）
混合6和7，要用翻拌的手法，避免消泡太厉害面糊太稀
倒入模具，预热好150度的烤箱水浴法80分钟，最后20分钟烤箱温度调为160度，完成后不要马上拿出来，在烤箱里放个50到60分钟，待其自然冷却，放冰箱冷藏4小时以上
冷藏结束后脱模，用温热的刀切，切一刀要擦干净再温热然后再切
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