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洋葱杭椒炒黑椒排骨(
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将排骨洗干净,斩成段,然后加入姜丝,先加白糖,搅拌,加盐,料酒,黑椒汁,搅拌,不用放入冰箱,静置1个小时以上。
洋葱切好
辣椒斜切。
热油锅,加入腌制好的排骨。然后中小火。不要动。一分钟后翻排骨,小火,盖盖子,一分钟后开盖,翻面继续盖盖子,一分钟后又打开翻面,重复3到4次,这样做的目的是让排骨容易焖熟,一定要小火!不容易焦。然后开大火,倒入洋葱,青椒,蒜瓣,翻炒。沿锅边一次性加入适量水。盖盖子。焖熟。最后加入盐~上碟。