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章鱼小丸子(
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/10)
面粉1碗,鸡蛋一只,一大勺一品鲜酱油,一小勺蚝油,一小点酵母,有泡打粉最好。
加水搅拌好备用。
酱油和糖适量烧开,加入淀粉汁,稍微粘稠就关火。我放了大概一大勺炒菜勺的酱油,一大勺糖,或者可以用蜂蜜,和酱油1:1比例,这个可以根据自己口味改变。一小勺淀粉,放盐的小勺子,用水化开。酱汁勾芡。
买的波力海苔自己切滴丝,现成的木鱼花。
买了一条大鱿鱼,4个鱿鱼须,切小粒,过水备用。
小丸子烤盘刷油,倒7/8分满的面糊。小火。
放入适量备好的鱿鱼粒,圆葱圆白菜和胡萝卜粒。
填满面糊开始翻个。
翻过来不要忘了再点点油。
出锅!刷好调制的酱汁,撒上海苔丝木鱼花,挤上沙拉酱。很遗憾家里没有芥末了。不然一定很好吃!