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羊肉炖茄子(4/8)
将茄子切成滚刀块，放点盐，沁出水后放少放点淀粉，羊肉切块
准备葱，姜，蒜。
将裹了淀粉的茄子过油
炸至金黄色捞出
把锅里的油倒出去点，多放点十三香，把葱，姜，蒜，羊肉放入锅中，炒熟
将茄子倒入锅中，少倒酱油和料酒，继续翻炒。
倒入水，我一般喜欢用开水，炖几分钟。
出锅啦，。茄子比羊肉好吃呢，哈哈。大家试试吧，。