番茄炒菠菜(0/4)
菠菜洗净切成两段，番茄切块备用。
锅中加500～1000g水烧开，放少量油和盐，放入菠菜过水，时间不要太长，三十秒左右即可。捞出后尽快用冷水冲几遍，防止菠菜变黄！
炒锅加热后加入适量油，放入蒜末爆锅后，放入番茄块，放入适量盐，翻炒至番茄出汁，倒入沥干的菠菜，加少许白糖，适当翻炒一会即可！
装盘时根据个人爱好可加适量淋点芝麻油！菠菜过水加盐和油是为了菠菜的色泽更好！