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珍珠丸子(5/5)
将葱末姜末，料酒，酱油盐，和一个蛋清。放入肉中搅拌。顺一个方向搅拌打至上劲儿。
糯米要提前五个小时泡。泡的时间越长糯米越粘
将丸子团成小团，滚上糯米。同时也把蒸锅里的水烧开。水烧开时把丸子放入蒸锅内蒸二十分钟
蒸好的丸子可以再闷五分钟。为了好看的话，滚丸子的时候也可以在上面加点青菜，或者放点枸杞点缀。
出锅