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【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺(7/9)
西葫芦洗净擦成丝，加适量盐拌匀，放置十分钟，盐可以让西葫芦出水。
同时温水浸泡虾米，温水能更好去除脏东西和腥味。
葱姜切碎
打入五个鸡蛋，放入葱姜，虾米，适量盐，打散。
起火，适量油，油热小火，倒入打散的蛋液，顺一个方向搅拌着翻炒，将大块鸡蛋切碎。
这时候将西葫芦挤掉多余的水，加入炒好的鸡蛋，根据个人口味，加少许盐（之前都已添加过），十三香，胡椒粉，香油，搅拌均匀。
买来的饺子皮，哈哈，开包吧~
炒鸡蛋的锅不用刷了，因为据说水里有少许油盐饺子皮不容易破，哈哈~水开下饺子，铲子反过来沿着锅底走两趟，刚下锅的饺子容易粘锅底。
饺子漂起来就可以装盘吃了~配上蒜泥醋味道就更赞了！绝对不输给炸鸡啤酒！