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【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺的做法

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【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺

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30–60分钟

西葫芦 2根

、

鸡蛋 5个

、

虾米半碗

、

大葱

、

姜

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦洗净擦成丝，加适量盐拌匀，放置十分钟，盐可以让西葫芦出水。
步骤2/9 点击查看大图
同时温水浸泡虾米，温水能更好去除脏东西和腥味。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜切碎
步骤4/9 点击查看大图
打入五个鸡蛋，放入葱姜，虾米，适量盐，打散。
步骤5/9 点击查看大图
起火，适量油，油热小火，倒入打散的蛋液，顺一个方向搅拌着翻炒，将大块鸡蛋切碎。
步骤6/9 点击查看大图
这时候将西葫芦挤掉多余的水，加入炒好的鸡蛋，根据个人口味，加少许盐（之前都已添加过），十三香，胡椒粉，香油，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
买来的饺子皮，哈哈，开包吧~
步骤8/9 点击查看大图
炒鸡蛋的锅不用刷了，因为据说水里有少许油盐饺子皮不容易破，哈哈~水开下饺子，铲子反过来沿着锅底走两趟，刚下锅的饺子容易粘锅底。
最后一步
饺子漂起来就可以装盘吃了~配上蒜泥醋味道就更赞了！绝对不输给炸鸡啤酒！

小贴士

1.我做的馅刚好包了五十来个饺子。2.西葫芦丝一定把水弄干净，不然拌的馅容易出水。3.香油稍微来点就行，多了吃起来比较腻。4.买来的饺子皮口捏不紧，边上沾点凉水就好了，亲们都来试试吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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