肉末塞茄子(
0
/1)
五花肉搅碎,加生蚝豉油,一点点盐,鸡精搅拌备用,茄子洗净切段,差不多3到5厘米一段,茄子中间挖洞(不用挖到底)把肉末塞进去,塞满就好了。锅子加热加少许油,把茄子放下去,有肉的那一面朝下,轻轻翻动,然后加入酱油,糖,鸡精,再加少许盐,(肉末里加过盐,所以不要加多)加小半碗水煮,煮到茄子皮起皱,然后在煮两三分钟即可