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天麻炖猪脑(3/3)
先把猪脑洗干净，一边开水龙头冲，一边用手拍猪头，这样包裹猪脑的红血丝就轻松撕掉。
把炖盅洗干净，把猪脑，天麻，姜片，红枣，党参，盐放入炖盅，加水。放入锅头隔水蒸15分钟。
猪脑炖的时间越长，天麻的味道更香。