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尖椒鸭肠(10/13)
尖椒，鸭肠
活水冲洗，将鸭肠内壁肥油刮净
用盐继续捏擦干净
尖椒去籽洗净切碎
锅里放入准备好的大料加水煮沸
水煮出香味后倒入收拾干净的鸭肠
煮2分钟，鸭肠缩小即可
鸭肠捞出沥干切小段
起油锅
倒入尖椒
加盐，生抽，蚝油继续翻炒
倒入已抄水鸭肠迅速翻炒1分钟，加少许料料酒
加味精后装盘