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清汤抄手(11/14)
准备半斤抄手皮子。（我在菜市场买的）
将五花肉剁成肉馅。
肉馅剁好了，尽量剁细点。
将葱姜蒜切成碎末。
把剁好的肉馅装入碗中，加入鸡蛋清、香油、盐、花椒面、酱油、葱、姜、蒜。
顺着一个方向搅动碗里的肉馅，混合均匀。
将肉馅放于面皮的中央。
将面皮对半折。
拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
包好剩下的抄手。
抄手包好咯。
锅中倒入清水，开火，水开后放入抄手煮。抄手浮起来后，稍微煮一下就可以出锅了。
舀在碗里，放点葱花，盐巴，鸡精，可以开吃啦。
来吧，趁热吃哦。