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肉末粉条(蚂蚁上树)(
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粉条放入热水里泡30-40分钟至软,捞出,备用。
瘦肉切丁,备用。
坐锅倒油,油热放入瘦肉丁,翻炒至,肉粒分开。
放入葱,姜,豆瓣酱翻炒,倒入水。
加粉条大火煮沸,盖上锅盖,小火焖煮。
待汤汁收干,粉条变软,体积变大,放盐翻炒几下,便可关火。
装盘!