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凉拌土豆丝(3/4)
土豆切丝,准备好葱花,蒜末,干尖椒等材料
锅中加水烧开,下土豆丝,水焯3分钟左右,捞出用凉水冲泡,之后控水装入大盘中
将葱花,蒜末,干尖椒,芝麻粒放入控干的土豆丝上。锅中加热油,放入花椒粒,炸香花椒油,将花椒去除,把油浇在装有土豆丝的碗中。最后加入酱油少量,白糖少量,凉拌醋多一点,盐,味精
拌均匀装盘即可~(家里没有香菜,青红椒了,如果有拌里点,味道更好吃了)