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青瓜炒鸡蛋(1/4)
青瓜拍成小段，蒜头切碎，鸡蛋打成蛋液+1茶匙温水+少许鸡精粉，一起打均匀。
加热不沾锅，下1汤匙油，下鸡蛋液煎成嫩鸡蛋饼，捞出放盘子备用。
锅里留油，爆香蒜头，下青瓜段，大火翻炒，下酱油，炒均匀，下嫩鸡蛋饼用铲子铲成小块状，加入1汤匙水，一起炒至上色均匀。
炒均匀，即完成。