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烧茄子(2/6)
圆茄子洗净去皮,切块。备用
番茄酱加少量水放点生抽和耗油调成汁,备用。
坐锅倒油,油热放葱姜炒几下,再放入茄子。
把茄子炒软后倒入番茄酱汁,盖上锅盖小火炖三-五分钟。
放入盐鸡精和蒜末翻炒,即可。
盛盘。