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拌面(
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先拿些韭菜,摘好洗干净切小,放碗里备用。南瓜,瘦肉,也是一样,都洗干净切小,备用。黑木耳先用清水泡,泡开了,也洗干净切小备用。
瘦肉装碗里先用生粉二小勺,盐一小勺掩着半小时左右。(这样的瘦肉会更嫩)
把南瓜用开水煮熟备用。
再把瘦肉炒熟,放入刚刚切好的黑木耳,韭菜,南瓜,炒熟装盘备用。
锅煮好开水,下胡椒粉,再把面条放进去,待面条煮熟捞到冷水碗里备用。(把面条放冷水里面,搅拌的时候不会粘)
最后,拿个大一点的盘子,把面条和刚刚炒好的瘦肉,南瓜,黑木耳,韭菜用筷子搅拌均匀;搅拌好加点酱油和白芝麻即可食用。