香菇蛋(
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挑选几个个头大些的香菇,剪掉茎部,放入开水中焯一下,捞出沥沥水,然后放入高汤中慢炖。。当然,我比较懒,直接用之前炖大腿骨的汤炖的。。。
将蛋黄与蛋清分离,分别在蛋清蛋黄里撒入少量的盐,搅拌均匀~
捞出炖好的香菇,反过来放在小盘中,先用勺子挖一小勺蛋清均匀铺在香菇内,放入微波炉30~40秒取出,再挖一小勺蛋黄于蛋清之上,再放一颗枸杞在中间,微波30~40秒,ok,完成= ̄ω ̄=