香菇蛋
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美味有好看的香菇包蛋,非常受小宝宝们和小吃货们的亲睐哦= ̄ω ̄=
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烹饪步骤
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步骤1/3
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挑选几个个头大些的香菇,剪掉茎部,放入开水中焯一下,捞出沥沥水,然后放入高汤中慢炖。。当然,我比较懒,直接用之前炖大腿骨的汤炖的。。。
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步骤2/3
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将蛋黄与蛋清分离,分别在蛋清蛋黄里撒入少量的盐,搅拌均匀~
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最后一步
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捞出炖好的香菇,反过来放在小盘中,先用勺子挖一小勺蛋清均匀铺在香菇内,放入微波炉30~40秒取出,再挖一小勺蛋黄于蛋清之上,再放一颗枸杞在中间,微波30~40秒,ok,完成= ̄ω ̄=
小贴士
香菇是菌类了,最好先用开水烫一烫,焯一下在做哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-24
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