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干蒸鸡蛋(1/4)
鸡蛋加入料酒和盐打散，最好用平底盘子，不要用碗，盖上保鲜膜，或者直接把打好的蛋液倒入保鲜膜，等锅里水开后上锅蒸，两到三分钟就好。
盘里拿出切开，大小随意。
干蒸的鸡蛋可以就这样直接吃，也可以凉拌，可以炒菜，也可以放汤，因为有很多孔，汤会渗入蛋里，吃起来很多滋美味。
我煲的汤，番茄、香菇、金针菇、黄豆，还有就是干蒸鸡蛋哦。