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蒿子粑粑(
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山里采回来的蒿草清洗干净。
洗干净的蒿草里加上一点食用碱,倒入开水,10分钟后用清水漂洗,挤出绿色的水,多漂洗两次,主要是去掉苦涩味。
漂洗好的草剁碎。
加入糯米粉和适量的白糖活成面团,在整形。
锅里倒入油,将做好的粑粑入油锅里炸香。